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实探嘉宇第五大道商业广场美食街!第三站:红柳枝海鲜烧烤

【广告】 发布于2019-08-07 分类:热点资讯 编辑:闵敏 阅读(938)

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天气预报显示滁州未来一周都持续高温,看来只有大快朵颐地吃肉才能治愈被高温荼毒的内心了。


COME ON!

现在给你推荐一物

红柳枝烤肉


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滁州新开了一家罕见的红柳枝烤肉,赶紧去看看!

红柳枝烤肉是南疆阿克苏的一种传统食物,选用荒漠地带特有的植物红柳的树枝削成木签来烤羊肉串。传统的新疆烤肉就是这么做的,《舌尖上的中国》第二季中就对这种异域风情十足的食物有非常清楚的展现。




中国的美食经验上,让动植物的食材之间发生奇妙的化学反应,一直是一种可遇不可求的经历。

烟熏火燎中,红柳汁液渗透到烤肉中别有一番风味,不仅能分解掉羊肉可能有的膻味,又把红柳树特有的香味散发到肉心里,使得植物汁与动物肉有了最完美的结合,这跟西方用苹果木、荔枝木或龙眼木烧烤熏制果木牛排也有异曲同工之妙。


(实拍图)


红柳——在新疆的戈壁沙滩中一种常见的灌木,每年入春之后就开始萌发生长,倒也是美不胜收。


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网图


红柳枝烤肉有一种独特的木香,原来那就是红柳枝液的味道。当手持原木形态颇具风情的红柳枝时,略显弯曲的姿态与炙热的铁签或笔直的竹签完全不同,而牙齿舌尖与美味鲜嫩的肉汁接触的那一刻,那彷佛是在拥抱一棵乃至一片红柳树,有一种亲近自然的放松感和享受美味的愉悦感。


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       红柳枝不仅有烤串,还有各类烧烤,海鲜,饮料应有尽有。





店内装修轻松诙谐,从店铺装修到食材的选择,随处可见的小细节都是老板的用心。






实景图


夜色弥漫,在清凉的红柳枝烧烤店中,伶听旧曲,把玩品味一串红柳枝烤羊肉,慢慢地咀嚼美食中的精致,惬意而时尚的生活不就在店家的诚意与吃货的专注中流淌出来了吗? 小聚烧烤店,享受杨柳枝情调的烤肉,不亦乐乎!


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嘉宇第五大道商业广场

价格待定

市中心  南湖公园

丰乐大道与天长西路交汇处

0550-3306888

以上信息仅供参考,最终以开发企业公布为准。本稿件为E滁州独家原创稿件,版权所有,引用或转载请注明出处。

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